Des Deutschen liebstes Nahrungsmittel ist das Bier. Was seit dem Mittelalter gilt, gilt auch noch heute in Deutschland. Wer trinkt da nicht gerne an warmen Sommertagen ein kühles Blondes. Mit dem Aufkommen der industriellen Bierbrauerei in der Mitte des 19. Jahrhunderts, entwickelt sich das Königreich Sachsen zu einem der führenden Produzenten dieses schaumigen Hopfensaftes. Im Jahr 1845 wird in der sächsischen Grenzstadt die Brauerei SB gegründet, 1938 folgt die Umwandlung in eine Aktiengesellschaft. Nach der Gründung der DDR wird sie vorerst noch privat weitergeführt, erst mit der letzten Enteignungswelle geht sie 1972 in Volkseigentum über und wird mit weiteren der Region vereint. 

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